和風楽麺 四代目ひのでや大宮店は、単に本店に次ぐ二号店としてではなく、本店開業の際に創り上げた和風ラーメンの型にはまらず、サンフランシスコ店で「ひのでや」の新たな新境地として創り上げた和風楽麺のテイストを日本の皆様にご紹介する事を目的とし、四代目ひのでや本店とは異なる四代目ひのでやです。

ヴィーガンとは、完全菜食主義者を意味する言葉で「酪農製品（卵・牛乳・チーズなどの乳製品）を食べないベジタリアン」を指す名称です。一般的なベジタリアンと区別する為に1944年イギリスで使われるようになり、サンフランシスコ店でも人気のメニューです。大宮店では、サンフランシスコ店でご提供してるヴィーガンメニューを大宮店用にアレンジしてご提供。美容と健康に優しく、ヘルシーで彩りの良いヴィーガン仕様の和風楽麺を是非ご賞味ください。